🍃🥩傣族竹笋炒牛肉，美味家常菜的制作方法🍲
傣族竹笋炒牛肉是一道具有浓郁民族风情的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍃【食材准备】
- 傣族竹笋 200克
- 牛肉 300克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油适量
🥩【制作步骤】
将傣族竹笋去壳,洗净后切成薄片；牛肉切成薄片，用料酒、酱油、胡椒粉腌制10分钟；青红椒去籽切片，大蒜和生姜切成末。
热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香，再加入竹笋片翻炒至断生。
将炒好的牛肉片重新放入锅中,与竹笋片一起翻炒。
加入青红椒片,继续翻炒均匀。
调入适量的酱油、盐、糖，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
出锅前,撒上少许葱花，即可装盘上桌。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当加入一些水淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 竹笋炒牛肉时,火候不宜过大，以免食材炒焦。
- 傣族竹笋具有独特的清香,与牛肉搭配，味道鲜美，营养丰富。
通过以上步骤,一道美味的傣族竹笋炒牛肉就完成了！快来动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的家常菜！🎉🍴
