1.

鸡蛋分离，其他材料备好

2.

淡奶油倒入蛋黄中

3.

用手抽搅拌均匀

4.

筛入低筋面粉

5.

搅拌均匀至无颗粒状态

6.

蛋清中滴入2滴柠檬汁、分三次加糖打发

7.

打发至提起打蛋器有直立小尖角

8.

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊盆，用搅拌器翻拌均匀

9.

倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀

10.

倒入中空模具，震一下气泡

11.

送入预热好的烤箱，底层、上下火180度烤25-30分钟，出炉震一下热气倒扣晾凉。

12.

美美哒淡奶油戚风就大功告成啦！

13.

奶味十足，非常细腻柔软！