胆结石的患者可以适当的吃豇豆。因为豇豆属于绿色蔬菜，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效，还含有大量的植物纤维，可润肠通便。此外，豇豆性味甘平、健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病的理想食品。胆结石患者的日常饮食主要以清淡为主，多吃这些营养比较丰富的蔬菜和水果，同时需要减少和避免吃油腻食物。