小妹送上元宝酥，恭祝各位财源滚滚，大吉大利，阖家幸福~~~~~ 这元宝酥，说来也不怕各位JMS见笑，之前在家操练过好多次， 每次都以失败告终，个个做出来都像个带馅的小枕头，弄得我无心再战，搁浅下来。 前些天在博客里面见到有姐妹也上了这款元宝酥， 做的好漂亮，于是我的斗志被再次点燃。 新春佳节的，有这么个应景的小甜品， 一定在好友亲朋前夺人眼球。 马上上自由JJ家复习了一遍，仔仔细细的把个个细节看得清楚后，开始再战。 这大年初一的天气实在太好，晴朗干燥， 非常适合出游和在家玩面团，扯远了。。。 天气干燥使得我的面团小剂子再最后一次擀卷时好多个小剂子的出现了表面开裂， 面团太干给最后的整形带来很多麻烦，虽然出炉后的成品叫之前的小枕头有了很大的变化， 给了我很大的鼓励，决心立马再来一遍。 于是我在油皮面团原来的配方上又加了10克的水， 增加水份后的面团果然比之前柔软听话了许多， 一路做下来，元宝酥终于出炉了。 细看之下，虽然和大师们的相比还有很多不足， 不过和自己之前的众多小枕头比起来好了很多了， 记录下来给自己做个鼓励吧~~~ 配方和做法来自自由JJ,深表感谢~~~ 这里给出的配方是我调整后的配方，给各位做个参考。 建议有兴趣的JM可以先减半制作，对整形有把握后再增量制作哈~~~ 内馅虽然偏少，不过相对整形难度可以低一些， 有兴趣的话可以在增加一些内馅的量哈~~~ 红豆沙宜选用用于中式点心的市售豆沙，可塑性较好，缺点是较甜，自制豆沙当然更好，我偷懒了，嘻嘻