🍃东北柴火炒瓜子的做法🍃
在寒冷的东北,没有什么比一袋热气腾腾的柴火炒瓜子更能温暖人心了，就让我为大家分享东北柴火炒瓜子的做法，让你在家也能享受到这份独特的美味！🎉
🍃【食材准备】🍃
- 新鲜瓜子500克
- 植物油适量
- 盐适量
- 食用碱一小勺
- 花椒粉适量（可选）
🍃【制作步骤】🍃
将新鲜瓜子清洗干净,沥干水分，在锅中加入适量的水，放入一小勺食用碱，将瓜子倒入锅中焯水，焯水的时间大约为3-5分钟，这样可以去除瓜子的苦味，同时使炒出的瓜子更加酥脆，焯水后，捞出瓜子，沥干水分备用。🌿
准备一个炒锅,倒入适量的植物油，油热后，放入焯好水的瓜子，用中火翻炒，炒的过程中，要不断翻动瓜子，使其受热均匀。🍳
炒至瓜子开始变色,撒入适量的盐和花椒粉（花椒粉可根据个人口味添加），继续翻炒，使瓜子均匀裹上调料。🌶️
可以加入一些柴火,让炒锅中的温度更高，柴火炒瓜子，就是要利用柴火的温度，使瓜子更加香脆。🔥
炒至瓜子表面呈现出金黄色,即可关火，瓜子已经炒得酥脆可口，香气四溢。🍅
将炒好的瓜子倒入盘中,稍微晾凉后即可享用。😋
🍃【小贴士】🍃
- 炒瓜子时,要不断翻动，以免炒焦。
- 炒好的瓜子要晾凉后再食用,以免烫伤口腔。
- 柴火炒瓜子,柴火的选择很重要，最好选用干燥、易燃的木柴。
东北柴火炒瓜子,不仅是一道美味的小吃，更是一种独特的文化传承，快来试试吧，相信你一定会爱上这份美味！🎊
