🌶️东北炒辣茄子做法大全🌶️
东北炒辣茄子是一道极具地方特色的美食，口感鲜辣，茄子软糯，深受大家喜爱，下面，就为大家带来东北炒辣茄子的做法大全,让你在家也能轻松做出地道的东北味！
🌟食材准备🌟
- 茄子 2根
- 红辣椒 适量
- 青椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟做法步骤🌟
1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除多余水分。
2️⃣ 红辣椒、青椒洗净，切成条状；大蒜、生姜切成末。
3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
4️⃣ 加入豆瓣酱炒出红油,放入辣椒条翻炒均匀。
5️⃣ 放入茄子条，翻炒均匀,炒至茄子表面微黄。
6️⃣ 加入酱油，翻炒均匀,让茄子充分吸收酱油的味道。
7️⃣ 加入适量的盐，翻炒均匀,炒至茄子软糯。
8️⃣ 出锅前，撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士🌟
- 茄子浸泡在盐水中可以去除多余的水分,使茄子更加软糯。
- 红辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 豆瓣酱是这道菜的灵魂,一定要选择正宗的豆瓣酱。
🌟东北炒辣茄子是一道简单易学的家常菜，口感鲜辣，茄子软糯，非常适合搭配米饭食用，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的东北家常菜！🍲🌶️
