黄瓜是大白菜吗？😲 这确实是一个让人困惑的问题，我们要明确，黄瓜和白菜是两种完全不同的蔬菜，它们在植物学分类、外观、口感和烹饪方法上都有很大的区别。
🥒 黄瓜，学名为Cucumis sativus，是一种葫芦科植物，果实呈长圆柱形，外皮光滑，肉质脆嫩，富含水分和维生素C，黄瓜适合生食，也可以用来炒菜、做汤或者腌制。
🥬 而白菜，学名为Brassica rapa，是一种十字花科植物，叶子宽大，叶色鲜绿，口感爽脆，白菜可以炒、煮、炖,是中式菜肴中非常常见的食材。
黄瓜怎么炒呢？下面就来分享一道简单的黄瓜炒肉的做法：
🍲黄瓜炒肉
材料：
- 黄瓜 2根
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 1汤匙
- 植物油 适量
步骤：
- 黄瓜洗净切成条状，猪里脊肉切成薄片,生姜和大蒜切片备用。
- 将肉片用酱油、蚝油、盐和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入姜片和大蒜片爆香。
- 加入黄瓜条,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入酱油和蚝油调味,翻炒均匀。
- 出锅前根据个人口味加入适量盐,炒匀即可。
🌟 小贴士：
- 炒黄瓜时火候要大，动作要快,以免黄瓜出水变软。
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
这样一道简单的黄瓜炒肉就完成了，清爽可口，非常适合夏天食用哦！🍉🥩
