东北豆芽炒肉是一道非常经典的东北家常菜,简单易做，味道鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下东北豆芽炒肉怎么炒吧！
🌱【食材准备】
- 猪里脊肉：200克
- 豆芽：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将豆芽洗净,去掉根部，青红椒洗净切丝，生姜、大蒜切片，葱切段。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入生姜、大蒜和葱段炒香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入豆芽，快速翻炒均匀。
- 豆芽炒至断生,根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
🌱【小贴士】
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉片腌制时,可以适量加入一些胡椒粉，增加风味。
- 如果喜欢辣味,可以在炒青红椒时加入适量的辣椒。
东北豆芽炒肉,简单易做，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧！🍲🍃
