东北美食炒焖子怎么做🍲
东北美食,种类繁多，其中炒焖子是一道极具特色的传统小吃，焖子，又称凉粉，是一种用绿豆淀粉制成的食品，口感滑嫩，营养丰富，就让我为大家详细介绍一下东北美食炒焖子的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 焖子：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 花椒油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
🍲【制作步骤】
- 将焖子切成条状,放入开水中焯水，捞出备用。🍲
- 将猪肉切成薄片,用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。🍲
- 将青红椒切丝,大蒜和生姜切片备用。🍲
- 热锅倒油,油热后放入肉片翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留底油,放入蒜片和生姜片爆香，再加入青红椒丝翻炒。🍲
- 将焖子放入锅中,翻炒均匀，使焖子均匀裹上调料。🍲
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的酱油、醋、花椒油、盐和糖，翻炒均匀即可。🍲
🍲【小贴士】
- 焖子在焯水时,时间不宜过长，以免口感变差。🍲
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。🍲
- 炒焖子时,火候不宜过大，以免焖子炒糊。🍲
🎉【东北美食炒焖子，口感滑嫩，味道鲜美，是一道深受人们喜爱的传统小吃，学会这道菜，不仅能满足自己的味蕾，还能在亲朋好友面前展示自己的厨艺，赶快动手尝试一下吧！🍲🎉
