🍳 鸡炒魔芋，美味家常菜的简单做法 🍲

鸡炒魔芋，一道色香味俱全的家常菜，既保留了魔芋的Q弹口感，又融合了鸡肉的鲜美,下面就来教大家如何炒出好吃又下饭的鸡炒魔芋！

🍳 【准备材料】

  • 鸡肉 200克
  • 魔芋 150克
  • 青红椒 各1个
  • 葱 2根
  • 姜 1小块
  • 蒜 3瓣
  • 酱油 1大勺
  • 蚝油 1大勺
  • 料酒 1大勺
  • 淀粉 1小勺
  • 食用油 适量

🍳 【制作步骤】1️⃣ 鸡肉洗净，切成薄片，加入料酒、酱油、淀粉拌匀，腌制10分钟。2️⃣ 魔芋提前用水泡发，洗净后切成小块。3️⃣ 青红椒洗净，去籽切片；葱切段，姜蒜切片备用。4️⃣ 热锅倒油，油温5成热时，下入姜蒜爆香。5️⃣ 加入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，出锅备用。6️⃣ 锅中留底油，下入魔芋块，中火翻炒至表面微黄。7️⃣ 加入青红椒片，继续翻炒片刻。8️⃣ 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中，加入酱油、蚝油调味。9️⃣ 最后撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。

🍲 【小贴士】

  • 鸡肉片腌制时,淀粉可以增加菜肴的滑嫩口感。
  • 魔芋提前泡发，可以去除魔芋的涩味,使口感更佳。
  • 翻炒时火候不宜过大,以免魔芋和鸡肉炒得太老。

🍳 【鸡炒魔芋是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，快来试试吧，保证让你和家人朋友都爱不释手！🥳🍲🍳