🌶️ 冬瓜炒茄子炒肉,家常美味一锅端！
😊 亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常美味——冬瓜炒茄子炒肉的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，简单易学，是家庭餐桌上的佳肴，下面,就让我们一起动手制作吧！
🍽️ 【所需食材】
- 冬瓜 500克
- 茄子 2根
- 猪肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳 【制作步骤】
- 冬瓜去皮去瓤，切成块状；茄子洗净，切成条状；猪肉切成薄片。
- 生姜、大蒜切成末；青红椒切成圈状。
- 将猪肉片加入少许盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜炒香。
- 放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,出锅备用。
- 锅中留底油，放入冬瓜块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油调味,炒至冬瓜表面微黄。
- 放入茄子条,翻炒均匀。
- 加入炒好的猪肉片,继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒圈，翻炒均匀,出锅即可。
🍲 【小贴士】
- 冬瓜在炒制过程中不宜加太多水,以免影响口感。
- 茄子在炒制过程中，可适当加入少许水,防止茄子炒糊。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
😋 一道美味的冬瓜炒茄子炒肉就完成了！🌶️ 这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉
