叶子蘑菇炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🍄【准备食材】
- 叶子蘑菇：200克
- 辣椒：2个（根据个人口味调整）
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精：少许
- 蒜蓉辣椒酱：1勺（可选）
🌶️【炒制步骤】
准备材料：将叶子蘑菇洗净，切成片状；辣椒洗净，去籽切块；大蒜和生姜切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温大约五成热。
爆香蒜末：将切好的蒜末和姜末放入锅中，小火炒香。
加入蘑菇：将蘑菇片放入锅中，快速翻炒均匀，炒至蘑菇片微微发软。
加入辣椒：将切好的辣椒块放入锅中，与蘑菇一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。
调味酱：如果喜欢蒜蓉辣椒酱的口感，可以加入1勺蒜蓉辣椒酱，继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至蘑菇和辣椒都熟透，汤汁略微收干，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 叶子蘑菇不宜炒太久,以免口感变差。
- 辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,可以选择辣度适中的辣椒。
- 如果喜欢口感更丰富,可以在炒制过程中加入一些其他蔬菜，如豆芽、青菜等。
叶子蘑菇炒辣椒不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试这道美味的叶子蘑菇炒辣椒吧！🍲🌶️🍄
