🍲 冬瓜炒瘦肉粒——美味家常菜的简单做法 🍲
冬瓜炒瘦肉粒是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味的冬瓜炒瘦肉粒！
🍃【食材准备】🍃
- 冬瓜：1个（约500克）
- 瘦肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】🌟
1️⃣ 冬瓜去皮去瓤，切成1厘米见方的粒，放入盐水中浸泡10分钟，去除冬瓜的苦味。2️⃣ 瘦肉切成1厘米见方的粒，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。3️⃣ 葱、姜、蒜切成末备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的瘦肉粒，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。6️⃣ 加入冬瓜粒，翻炒至冬瓜表面微黄。7️⃣ 倒入炒好的瘦肉粒，加入适量的酱油、蚝油和盐，快速翻炒均匀。8️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】🍲
- 冬瓜粒浸泡在盐水中可以去除苦味,使口感更佳。
- 肉粒腌制时加入淀粉,可以使肉粒更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉粒变老。
通过以上步骤,一道美味的冬瓜炒瘦肉粒就完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感清爽，瘦肉粒嫩滑，冬瓜粒清甜，非常适合夏季食用，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🥘🍲
