冬瓜炒蛋

1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入冬瓜翻炒，炒至冬瓜变软。

4. 倒入鸡蛋液，炒匀即可。

冬瓜排骨汤

1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；排骨焯水备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入排骨煸炒至变色。

4. 加入冬瓜和适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。

5. 加入盐和其他调味料即可。

冬瓜虾皮煲

1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；虾皮泡软备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入虾皮煸炒出香味。

4. 加入冬瓜和适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入盐和其他调味料即可。