🍄🥚🍄 冬笋炒蘑菇蛋,家常美味这样做！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——冬笋炒蘑菇蛋，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是春天时节的一道佳肴，下面，就让我来教大家如何炒出这道美味的冬笋炒蘑菇蛋吧！🎉
🌱【食材准备】
- 冬笋 200克
- 鲍鱼菇 150克
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🍳【烹饪步骤】
将冬笋去壳，切成薄片；鲍鱼菇洗净，撕成小块；葱切成小段；姜蒜切成末备用。🍄🍅
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥚
热锅凉油，油热后下入姜蒜末炒香。🍳
放入冬笋片翻炒至变色，再加入蘑菇块一起翻炒。🍄
翻炒过程中，加入适量的盐、鸡精/味精和胡椒粉调味。🌶️
等到冬笋和蘑菇炒至熟透，倒入事先准备好的蛋液。🥚
用铲子快速翻炒，使蛋液均匀裹在冬笋和蘑菇上。🍳
待蛋液凝固后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。🌱
🍲【小贴士】
- 冬笋切片时，可以先用开水焯水,去除涩味。
- 蘑菇不宜炒太久，以免出水过多,影响口感。
- 蛋液倒入后，要快速翻炒,以免蛋液过于老硬。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的冬笋炒蘑菇蛋就完成了！金黄的蛋液中包裹着鲜嫩的冬笋和蘑菇，撒上翠绿的葱段，看起来就让人食欲大增，快快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🍴👨🍳👩🍳
祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🥳🥳🥳
