豆瓣炒羊肉片是一道非常美味的家常菜,色香味俱佳，让人回味无穷，下面就来给大家详细介绍一下豆瓣炒羊肉片的制作方法。
准备好以下食材：
- 羊肉片 200克
- 豆瓣酱 1大勺
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生抽、老抽各1小勺
- 盐 适量
- 鸡精、胡椒粉各少许
- 食用油 适量
步骤如下：
羊肉片洗净,切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入豆瓣酱,小火炒出红油。
放入腌制好的羊肉片,快速翻炒均匀。
羊肉片变色后,加入适量的盐，翻炒均匀。
加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 羊肉片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感也更佳。
- 豆瓣酱炒制时火不宜太大,以免炒糊。
- 羊肉片腌制时加入生抽、老抽，可以使肉片更加入味。
经过以上步骤,一道美味的豆瓣炒羊肉片就完成了，快来动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍲
