🍲 豆腐炒白菜虾仁——家常美味,简单易学！

🍲 【食材准备】

  • 豆腐：1块（约200克）
  • 白菜：适量
  • 虾仁：100克
  • 青红椒：适量（可选）
  • 葱：1根
  • 姜：1小块
  • 蒜：2瓣
  • 生抽：1汤匙
  • 老抽：1茶匙（可选,上色用）
  • 盐：适量
  • 白胡椒粉：少许
  • 食用油：适量

🍲 【制作步骤】1️⃣豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。2️⃣虾仁处理：虾仁去壳去肠线，用少许盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟。3️⃣白菜处理：白菜洗净切成片，青红椒去籽切丝，葱切段，姜蒜切片备用。4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。5️⃣炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中快速翻炒至变色，捞出备用。6️⃣炒白菜：在锅中加入白菜片，炒至断生后加入豆腐块，翻炒均匀。7️⃣调味：加入生抽、老抽（可选）、盐，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料。8️⃣加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中，与豆腐白菜一起快速翻炒均匀。9️⃣出锅装盘：炒至所有食材熟透，撒上少许葱花,即可出锅装盘。

🍲 【小贴士】

  • 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
  • 虾仁腌制可以增加风味,让虾仁更加鲜美。
  • 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持食材的口感。

🍲 【豆腐炒白菜虾仁是一道简单易学的家常菜，营养丰富，味道鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍲