豆腐炒肉末炒丸子的美味做法🍲
豆腐炒肉末炒丸子，一道色香味俱全的家常菜，简单易学，美味可口，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 豆腐：1块
- 猪肉末：150克
- 精瘦肉丸：200克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 精瘦肉丸切成两半，备用。🍲
- 青红椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎备用。🌶️
- 热锅倒油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。🍳
- 加入猪肉末，翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。🍖
- 放入豆腐块，翻炒均匀，加入青红椒丝，继续翻炒。🍲
- 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。🍲
- 放入精瘦肉丸，翻炒均匀，让肉丸均匀裹上调料。🍲
- 最后加入适量的水淀粉，勾芡，翻炒均匀。🍲
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味可口的豆腐炒肉末炒丸子啦！🌿
【小贴士】
- 豆腐焯水时，可以加入少许盐,这样可以让豆腐更加入味。
- 炒肉末时，可以加入适量的生抽和老抽,让肉末颜色更加鲜亮。
- 水淀粉勾芡时，不要太多,以免过于浓稠。
这道豆腐炒肉末炒丸子，营养丰富，口感丰富，是一道非常不错的家常菜，快来动手试试吧！🎉
