青椒炒毛豆肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下青椒炒毛豆肉丝的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 青椒 2个
- 毛豆 200克
- 猪里脊肉 200克
- 姜蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】
- 青椒洗净,去籽切块；毛豆去壳，洗净备用；猪里脊肉切成细丝。
- 将切好的肉丝放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和水淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 倒入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色。
- 加入青椒块和毛豆,继续翻炒。
- 肉丝炒至熟透,青椒和毛豆变软，加入适量的盐调味。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。
- 撒上葱花或香菜,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 肉丝要提前腌制,这样可以使肉丝更加入味。
- 青椒和毛豆不要炒得太久,以免影响口感。
- 加入适量的水淀粉可以使菜肴更加鲜嫩。
青椒炒毛豆肉丝是一道美味又营养的佳肴,快动手试试吧！🍲
