🍲 豆腐炒猪鼻子,这样做才美味！
豆腐炒猪鼻子是一道色香味俱全的佳肴，既保留了猪鼻子的独特风味，又融入了豆腐的嫩滑口感，下面就来分享一些炒制豆腐炒猪鼻子的秘诀,让你在家也能做出美味的佳肴！
🌟 准备食材：
- 猪鼻子 1个
- 老豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟 炒制步骤：
猪鼻子处理：将猪鼻子清洗干净，放入沸水中焯水，去除腥味,捞出后切成薄片。
豆腐切块：豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
葱姜蒜切末：葱、姜、蒜分别切成末。
青红椒切块：青红椒切成小块。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒猪鼻子：将猪鼻子片放入锅中，翻炒至表面微焦,加入料酒去腥。
加入豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中,与猪鼻子片一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽调色,适量加入盐和白胡椒粉调味。
翻炒出锅：最后加入青红椒块，快速翻炒均匀,炒至青红椒断生即可出锅。
🌟 小贴士：
- 猪鼻子焯水时可以加入一些料酒和姜片,有助于去除腥味。
- 豆腐焯水时间不宜过长,以免豆腐过于软烂。
- 炒制过程中火候要适中,以免豆腐炒焦。
这样一道美味的豆腐炒猪鼻子就完成了！🎉 家人朋友一起享用，定能让你的餐桌更加丰盛！🍽️
