豆腐泡怎么炸才炒肉空心🍲
豆腐泡,这道家常美食，深受广大食客的喜爱，炸豆腐泡，口感酥脆，搭配炒肉，更是美味可口，豆腐泡怎么炸才炒肉空心呢？下面，就来为大家揭晓这个秘密吧！🔑
我们要准备好炸豆腐泡的食材：豆腐泡、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油等。🍲
炸豆腐泡
- 将豆腐泡洗净,切成小块，备用。
- 在锅中倒入足够的食用油,油温升至5成热时，放入豆腐泡，炸至表面金黄，捞出沥油。🍳
炒肉
- 将猪肉切成丝,加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
炒豆腐泡
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入炸好的豆腐泡,翻炒均匀。
- 放入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，调味，翻炒均匀。
- 撒上葱花,出锅即可。🌿
这样,一道美味的炒肉空心豆腐泡就完成了！豆腐泡外酥里嫩，肉丝鲜嫩可口，让人回味无穷，快快动手试试吧！🎉
温馨提示：炸豆腐泡时，油温不宜过高，以免外焦里生，炒豆腐泡时，火候要适中，以免炒糊，祝大家做菜愉快，美食享用！🍽️
