🌶️山猪肉炒辣椒，家常美食新体验！
山猪肉炒辣椒,一道极具地方特色的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：山猪肉、辣椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油等。
将山猪肉洗净,切成薄片；辣椒洗净，去籽切块；大蒜、生姜切片备用。
热锅凉油,待油温升高后，放入山猪肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
锅中留少许油,放入蒜片、生姜片爆香，再加入辣椒块，炒至断生。
将炒好的山猪肉片重新放入锅中,加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
加入适量的盐,继续翻炒均匀，直至山猪肉片完全吸收调料的味道。
出锅前,撒上少许葱花，即可。
🌶️小贴士：
山猪肉切片时,可以加入少许淀粉抓匀，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
炒山猪肉时,火候要掌握好，以免肉片炒糊。
最后撒上葱花,不仅可以增加香气，还能增添菜肴的色泽。
山猪肉炒辣椒,简单易学，美味可口，快快动手尝试一下吧！🍲🌶️
