豆腐片炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，制作起来简单又美味,下面就来教大家如何炒出这道美味的豆腐片炒虾仁。
🌟 准备食材：
- 豆腐1块
- 虾仁200克
- 青红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量
🌟 制作步骤：
豆腐切片：将豆腐切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
调味料准备：在碗中加入适量的盐、生抽、淀粉和少量水，搅拌均匀,制成调味汁。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,虾仁炒至半熟捞出备用。
炒豆腐：锅中留少许油，放入豆腐片，两面煎至金黄色,加入少量盐调味。
加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中,与豆腐片一起翻炒均匀。
调味：倒入之前调好的调味汁，快速翻炒均匀,让豆腐片和虾仁充分吸收调味汁。
出锅装盘：炒至汤汁浓稠，豆腐片和虾仁熟透后，关火出锅,撒上葱花点缀。
🌟 小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 虾仁腌制可以增加口感和风味,同时使虾仁更加嫩滑。
- 翻炒时火候不宜过大,以免虾仁和豆腐片炒焦。
这样一道美味的豆腐片炒虾仁就完成了，色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常餐桌上的一道佳肴，快快动手尝试一下吧！🍲🍳
