🌿豆角白菜茄子怎么炒🌿
豆角、白菜、茄子，这三种蔬菜在我国的餐桌上可是非常常见的，它们不仅营养丰富，而且炒起来味道鲜美，就让我来为大家分享一道简单美味的家常菜——豆角白菜茄子炒。
🌿食材准备🌿
- 豆角 适量
- 白菜 适量
- 茄子 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 适量
🌿烹饪步骤🌿
- 豆角去筋,切成小段；白菜洗净，切成小块；茄子切成条状，用盐腌制一下，去除多余的水分。
- 生姜、大蒜切片；青红椒洗净，切成圈。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜片爆香。
- 加入豆瓣酱,炒出红油。
- 放入豆角、茄子翻炒至变色。
- 加入白菜,继续翻炒。
- 调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒圈,翻炒几下即可出锅。
🌿小贴士🌿
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变差。
- 茄子腌制一下可以去除多余的汁水,使炒出来的茄子更加入味。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道豆角白菜茄子炒,色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的家常菜，快来试试吧！🤤🌶️🍲
