🍲豆角炒肉丁鸡蛋——家常美味,简单易学！
🌟食材清单：
- 豆角 适量
- 猪肉 适量
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 准备食材：将豆角洗净切成小丁，猪肉切成小丁,鸡蛋打散备用。
2️⃣ 葱姜切末：将葱、姜切成末,备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜炒香。
4️⃣ 下入肉丁：将切好的猪肉丁放入锅中,翻炒至变色。
5️⃣ 加入豆角：将切好的豆角放入锅中,翻炒均匀。
6️⃣ 调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒,翻炒均匀。
7️⃣ 加入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒,使鸡蛋液均匀裹在豆角和肉丁上。
8️⃣ 淋入水淀粉：在锅中加入适量水淀粉，翻炒均匀,使菜肴更加鲜嫩。
9️⃣ 出锅装盘：待菜肴炒至熟透,即可出锅装盘。
🌟烹饪小贴士：
- 豆角在炒制过程中，不宜炒得太久,以免口感变老。
- 肉丁可以提前用料酒、生抽腌制一下,使其更加入味。
- 鸡蛋液可以提前加入水淀粉搅拌均匀,这样炒出的鸡蛋更加嫩滑。
🍲豆角炒肉丁鸡蛋是一道家常美味，简单易学，只需掌握好火候和调料的搭配，就能做出色香味俱佳的佳肴，快动手试试吧！🥳🥳🥳
