🍽️ 豆角炒香菇炒肉丝——家常美味,简单易学！
豆角炒香菇炒肉丝，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 豆角 200克
- 香菇 100克
- 猪里脊肉 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
- 将豆角洗净，切成约3厘米长的段；香菇洗净，切成薄片；猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,出锅备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和蒜末炒香。
- 下入香菇片,翻炒至香菇变软。
- 再将炒好的肉丝重新放入锅中,与香菇一起翻炒。
- 加入切好的豆角,继续翻炒均匀。
- 豆角炒至断生后,加入适量的盐和鸡精调味。
- 翻炒均匀，使豆角、香菇和肉丝充分混合,出锅即可。
【小贴士】
- 豆角在炒制过程中不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 香菇具有很好的提鲜作用,适量使用可以使菜肴更加鲜美。
- 肉丝腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
这道豆角炒香菇炒肉丝，简单易学，美味可口，是家中必备的一道菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌿
