牛肉猪肉炒莴笋的做法 🍖🥬
莴笋清脆可口,搭配牛肉和猪肉炒制，既营养又美味，下面就来分享一道简单又美味的牛肉猪肉炒莴笋的做法，让你在家也能享受到地道的家常菜。
🔥【食材准备】
- 牛肉 150克
- 猪肉 150克
- 莴笋 1根
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将牛肉和猪肉切成薄片，莴笋切片，青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切片备用。
腌制肉片：将牛肉和猪肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至变色后盛出备用。
炒莴笋：锅中留底油，放入莴笋片和青红椒丝，快速翻炒至莴笋片变软。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与莴笋片和青红椒丝一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 莴笋不宜炒得过熟,以免失去清脆口感。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中注意火候,避免肉片炒老。
这样一道色香味俱全的牛肉猪肉炒莴笋就完成了,简单几步，就能做出美味的家常菜，快动手试试吧，保证家人和朋友都会喜欢！👩🍳👨🍳🍽️
