豆芽炒百页丝——家常美味，简单易做
豆芽炒百页丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的豆芽炒百页丝。
【食材准备】
- 豆芽：适量
- 百页丝：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 胡椒粉：少许
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
将豆芽洗净，去除根部；百页丝用温水泡软，切成适当长度的丝；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油，油温升至5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
加入泡软的百页丝，翻炒至百页丝微微卷曲，大约1-2分钟。
接着加入洗净的豆芽，快速翻炒均匀,使豆芽受热均匀。
豆芽炒至断生后，根据个人口味加入适量的盐、酱油调味。
最后撒上少许胡椒粉，继续翻炒均匀,使调料充分渗透到食材中。
出锅前,可以根据个人喜好加入少许葱花进行点缀。
【小贴士】
- 豆芽不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 百页丝泡软后,可以提前焯水去除多余的杂质和异味。
- 炒菜时火候要适中,避免豆芽和百页丝炒糊。
【豆芽炒百页丝是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出美味的豆芽炒百页丝，快动手试试吧,让这道家常菜为你的餐桌增添一抹清新与营养！
