🌱🥩 豆芽炒牛肉——正宗家常做法大揭秘！
豆芽炒牛肉,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家揭秘这道菜的正宗家常做法吧！🎉
🌱【食材准备】
- 牛肉：300克
- 黄豆芽：200克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入少许料酒、生抽、盐和少量淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 黄豆芽洗净,去掉根部，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,加入葱姜蒜末和青红椒丝，翻炒出香味。
- 倒入炒好的牛肉片,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入洗净的黄豆芽,快速翻炒至豆芽断生。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌱【小贴士】
- 牛肉切片时,要横着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 豆芽不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌱【豆芽炒牛肉，简单易学，营养丰富，是一道非常值得尝试的家常菜，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👍🍲
通过以上步骤,你就能在家轻松做出正宗的豆芽炒牛肉了，记得，烹饪是一门艺术，用心去做，每一道菜都会变得美味可口，祝大家烹饪愉快！🎈🌟
