猪肉芹菜炒丝瓜是一道简单美味的家常菜,下面就来教大家如何炒这道菜🍲。
我们需要准备以下食材：猪肉150克、芹菜200克、丝瓜300克、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油适量。
猪肉洗净切成薄片,加入少许生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉，抓匀腌制10分钟。
芹菜洗净切成段,丝瓜去皮切成滚刀块。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入芹菜段翻炒至断生，再加入丝瓜块，翻炒均匀。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与丝瓜、芹菜一起翻炒均匀。
炒至食材熟透,汤汁略微收干即可出锅。
烹饪小贴士：
猪肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更嫩滑。
丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
芹菜和丝瓜的搭配非常清爽,适合夏天食用。
可以根据个人口味适量调整调料的用量。
猪肉芹菜炒丝瓜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感清爽，适合全家人享用，赶快动手试试吧！🎉
