🌱豆芽炒肉尖椒——家常美味的快手菜🍲
豆芽炒肉尖椒是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且制作起来也非常快手，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 豆芽：适量
- 猪肉尖椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量（可根据个人口味调整）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量（用于腌制）
我们开始烹饪步骤：
准备食材：将豆芽洗净沥干水分，猪肉尖椒切成丝，生姜和大蒜切成末，青红椒切丝备用。
腌制肉丝：将猪肉尖椒丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜和大蒜末爆香。
- 加入青红椒丝和豆芽,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的盐，快速翻炒均匀。
出锅：炒至豆芽断生，肉丝熟透，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保持食材的鲜美。
这样一道色香味俱全的豆芽炒肉尖椒就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍽️🌱🥩
