🍳 猎肝家常菜,这样炒才美味可口！
猎肝，顾名思义，就是选用猪肝这种食材，制作的家常菜，猪肝富含维生素A、铁质等营养成分，是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，猎肝家常菜怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下炒猎肝的秘诀！
🌟 准备食材：
- 猪肝 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🌟 炒制步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟,使其入味。
- 青红椒洗净，去籽，切成丝；大蒜和生姜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 将腌制好的猪肝片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 猪肝在腌制时,加入淀粉可以使猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时，火候要大，动作要快,以免猪肝炒老了口感变硬。
- 猪肝中的维生素A含量较高，适量食用即可,过多摄入可能导致中毒。
通过以上步骤，一道美味的猎肝家常菜就完成了！🍲 家常菜虽简单，但用心烹饪，也能呈现出色香味俱全的美味佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道猎肝家常菜的！🥰
