法式黄油土豆怎么做?

我有一箱高山小土豆系列 只有这个做法能完全展现小土豆自然美丽新鲜微微泛奶黄的皮肤...实际上怎么能知道她泡在了多少黄油里呢！法语土豆pommes, 这个叫Fondant Pommes,

步骤1

土豆去皮泡盐水

步骤2

土豆放入锅里和黄油焖煮，放得越多越香

步骤3

煮，中间可以翻面

步骤4

一般大厨会把土豆收到微微焦黄，但是那样失掉了新鲜土豆的色泽，黄油对于新鲜土豆的作用就是给她的皮肤加滤镜，美貌和味道一样重要