1.

鸭胸肉洗净，两面撒上盐和黑胡椒碎，抹匀，腌渍10分钟入味。

2.

橙子对半切开，挤出橙汁。

3.

洋葱去掉外皮后洗净，洋葱的切面朝下放在砧板上，垂直向下切开。

4.

将洋葱旋转90℃，从水平的方向平切洋葱，再垂直向下切成洋葱丁。

5.

中火烧热锅中的油，放入鸭胸，带皮面朝下，煎1～2分钟至两面上色。

6.

翻面，继续煎1～2分钟至表皮焦黄色。

7.

将煎好的鸭胸肉放入已预热的烤箱中，以200℃的温度烤约10分钟熟透。

8.

再次开火，在留有底油的锅中放入洋葱碎、丁香、香叶，炒香。

9.

加入橙子汁略煮片刻。

10.

再加入蜂蜜、盐和黑胡椒碎，拌匀，转小火煮至汤汁变稠。

11.

取出烤好的鸭胸肉，切成片，摆入盘中。

12.

把煮好的汤料浇在盘中，香葱切成丝，放在鸭胸肉上装饰即可