1.

准备工作：在八寸方形烤盘中铺上油纸，方便取出成品

2.

制做酥饼底。将黄油软化切丁

3.

加糖粉、盐

4.

用电动打蛋器打3分钟

5.

面粉过筛

6.

用刮刀搅拌均匀

7.

将面团放入铺了油纸的烤盘内。用手把面团压平

8.

烤箱提前预热175度，烤盘放入中下层，烘烤15--20分钟

9.

烤至四周微黄，将烤好的饼底取出，略微放凉一下

10.

制做柠檬酱。将砂糖放入碗中，擦入2 个柠檬皮屑

11.

用手搓揉，使柠檬味充分释放

12.

柠檬切开，榨汁备用

13.

鸡蛋和蛋黄用打蛋器打匀

14.

倒入柠檬汁拌匀

15.

分三次加入柠檬砂糖拌匀

16.

再加入玉米淀粉拌匀

17.

液体过筛，倒入酥饼底上

18.

烤箱中下层165度，上下火烤35分钟，直到柠檬馅凝固

19.

将烤好的柠檬方块在模具中略微放凉后取出，表面撒上一层椰蓉

20.

切成小方块即可

21.

成品

22.

享受下午茶时光~~