1.

准备油皮食材。

2.

将面粉，温水放入厨师机中，加入白砂糖。

3.

再加入猪油。

4.

启动厨师机，揉面10分钟，看见面团揉到可以拉出手套膜就可以了。

5.

把油酥食材放入器具中，面粉＋红曲粉＋猪油，用筷子拌均匀，慢慢和成面即可。

6.

油酥和油皮的面团做好了，包上保鲜膜备用。

7.

将油酥及油皮面团分割成12等份。

8.

取一个油皮按扁，擀圆，包入一个油酥。虎口手法包起来，收口捏紧朝下。

9.

依次做完，盖上保鲜膜。

10.

取一块面团，收口面朝下，用擀面杖擀成牛舌状，如图。

11.

从一端卷起，一直卷到另一段即可。

12.

依次做好所有的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

13.

松弛好的面团，再次按扁，再一次用擀面杖擀成长牛舌状，再一次卷起，盖上保鲜膜，再次松弛15分钟。

14.

把松弛好的面卷，取一个从中间对折一下，用手把面团摁扁。

15.

然后擀成圆形，包入蜜豆馅。(蜜豆我买的，自己做的也可以）

16.

收口包好，把收口朝下。

17.

摁扁，用切板切出5瓣，注意中间不要切断，然后每一份中间切两刀短的口子，如图。

18.

每一瓣之间用手捏紧，收尾处稍微整尖。

19.

依次做好所有的桃花的形状，放在垫油纸的烤盘中，再每个桃花酥中间抹上蛋液。再撒上给白芝麻，如图。

20.

烤箱提前预热后，烤盘入烤箱中层。

21.

上下管160度烤30分钟，注意观察颜色，必要时加盖一张锡纸。(我大约烤了10分钟样子加盖的锡纸)

22.

取出放到凉架上放凉，美美哒。

23.

香酥可口，好看又好吃。