饭店炒瘦肉家常做法🍲
在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能提升幸福感，还能让味蕾得到满足，就为大家分享一道饭店级别的炒瘦肉家常做法，简单易学，保证让你爱不释手！🤤
🍲【食材准备】
- 瘦肉 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉和少许盐,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱姜蒜和青红椒丝,翻炒出香味。
- 倒入炒好的瘦肉片，加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙白糖和适量盐,快速翻炒均匀。
- 最后加入适量鸡精，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 瘦肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制瘦肉时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑,同时也能锁住肉片的鲜味。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,这样炒出来的肉片才会更加嫩滑。
这道饭店炒瘦肉家常做法简单易学，只需几分钟就能端上桌，是家庭聚餐或周末家庭晚餐的不错选择，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🍳
