饭店青菜炒牛肉,一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 牛肉：200克
- 青菜：适量（如油菜、菠菜等）
- 生姜：一小块
- 大蒜：两瓣
- 葱：一根
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 青菜洗净,切成段；生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末、蒜末、葱末爆香。
- 加入青菜段,快速翻炒均匀，炒至青菜变软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与青菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味，炒匀即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当加入一点淀粉，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒青菜时,火候要大，快速翻炒，以免青菜出水变烂。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
这道饭店青菜炒牛肉,简单易学，色香味俱佳，非常适合家庭日常食用，快快动手试试吧！🎉🍽️
