饭店瘦肉炒土豆丝的做法🍲
瘦肉炒土豆丝是一道家常菜,色香味俱佳，深受大家的喜爱，下面，就为大家分享一道饭店瘦肉炒土豆丝的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🔥【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 土豆：2个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 料酒：1茶匙
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【做法步骤】
- 土豆去皮,切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，浸泡在水中备用。
- 瘦肉切成细丝,加入少许盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入腌制好的瘦肉丝,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入土豆丝翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 倒入炒好的瘦肉丝,加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 土豆丝要切得细一些,这样炒出来的土豆丝口感更佳。
- 腌制瘦肉丝时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒土豆丝时,火候要大，快速翻炒，防止土豆丝变黑。
按照以上步骤,你就能在家轻松做出一道美味的饭店瘦肉炒土豆丝了！快动手试试吧！👩🍳🍲
