1.

准备好材料

2.

番茄洗净在顶部切十字，放入开水中烫一分钟取出去皮，再切成小块，鸡蛋打散备用，蒜切末，葱切葱花

3.

取一个碗，加入番茄酱3汤匙，蚝油2汤匙，生抽3汤匙，白糖1汤匙，盐适量，水半碗，调成酱汁备用

4.

锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香

5.

放入番茄

6.

翻炒至出汁

7.

加入刚才调好的酱汁

8.

再以画圈方式淋入鸡蛋液

9.

等再次煮沸关火备用

10.

另起锅烧开水，放入面条煮熟

11.

捞出过两遍凉水

12.

放入盘中

13.

舀上番茄鸡蛋，撒上葱花

14.

拌匀即可食用

15.

成品图