杏鲍菇炒西兰花
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它是蔬菜之王，胡萝卜素是花菜的30倍，还富含蛋白质和维生素，除此之外，它的矿物质成分比其它蔬菜更加全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量也很丰富，最主要的是热量非常低，是一种非常适合减脂瘦身的蔬菜。
需要食材
- 西兰花
- 1个
- 杏鲍菇
- 2个
- 蒜头
- 10g
- 盐
- 适量
- 糖
- 少许
- 蚝油
- 适量
- 生抽
- 少许
- 鸡精
- 适量
做法步骤
1.
食材合影
2.
首先把西兰花切成小朵，清洗干净放入碗里，放入一勺盐，再加入适量水，浸泡30分钟，浸泡好清洗干净沥水待用。
3.
杏鲍菇清洗干净，切成薄片，蒜去皮洗净切末待用。
4.
锅里放入一大碗水烧开，放入一勺盐，一勺油，少许白糖调匀，把洗好西兰花放入焯30秒，焯好捞起来用冷水冲凉待用。
5.
锅里放入适量油，烧至八成热放入蒜末爆香。
6.
放入杏鲍菇翻炒1分钟，炒至杏鲍菇有点软为止。
8.
焖好以后，倒入焯好水的西兰花，快速翻炒2分钟，加入适量鸡精翻炒均匀，即可出锅。
9.
美味的杏鲍菇炒西兰花做好了，味道特别赞，想瘦身的宝宝赶紧做起来吧。
10.
成品图一
11.
成品图二
12.
成品图三
小贴士
- 1、西兰花切小块，用盐水浸泡，可以泡掉农药残留物和菜虫。
- 2、西兰花焯一下，更容易熟一些，味道也更好。
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