番茄酱肉丝面是一道色香味俱佳的家常面食,制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家详细讲解一下番茄酱肉丝面的炒制方法吧！🍳

准备好以下食材：

  • 猪里脊肉 150克
  • 番茄酱 2汤匙
  • 面条 适量
  • 葱、姜、蒜 各适量
  • 青椒 1个
  • 生抽、老抽 各1汤匙
  • 盐、糖、料酒、淀粉 各适量

准备肉丝

  1. 将猪里脊肉切成细丝,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
  2. 葱切成小段,姜蒜切成末，青椒切丝备用。

炒肉丝

  1. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
  2. 加入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至熟透后盛出备用。

炒番茄酱

  1. 锅中留少许油,加入番茄酱，小火炒至番茄酱出红油。
  2. 加入适量的清水,煮至番茄酱浓稠。

炒青椒

  1. 加入青椒丝,快速翻炒均匀。
  2. 加入炒好的肉丝,翻炒均匀。

煮面条

  1. 另起锅烧水,水开后下面条，煮至面条熟透后捞出，过一遍凉水，沥干水分。
  2. 将面条铺在碗中,将炒好的肉丝和番茄酱倒在面条上。

完成

撒上葱花,搅拌均匀即可享用美味的番茄酱肉丝面啦！🍜

这样,一道美味的番茄酱肉丝面就完成了！快来动手尝试一下吧！😋