1.

猪肉切条

2.

清洗干净

3.

加入适量的盐

4.

加入适量的白胡椒粉

5.

准备红薯粉

6.

抓两把红薯粉在肉里

7.

抓拌均匀

8.

水烧开，把腌好的肉条，一个一个的丢进锅中

9.

刚丢进去不要翻动，等肉全部放完，锅中的肉基本都熟了，再用铲子轻轻翻拌均匀，粉鸡全部浮起来

10.

捞出过冷水，肉质更鲜嫩

11.

苋菜洗干净备用

12.

锅烧热倒适量油下葱爆香加入适量清水煮沸

13.

打两个鸡蛋搅散

14.

水开下入粉鸡盖上盖子继续煮

15.

再次烧开下入苋菜

16.

加入适量盐

17.

加入适量的白胡椒粉

18.

加入适量的鸡精

19.

淋入鸡蛋液

20.

煮至鸡蛋熟透关火

21.

盛入容器中即可食用

22.

粉鸡外表看上去像白玉，晶莹剔透，口感滑嫩，肉质细嫩，非常好吃😋

23.

成品图！