风靡街头的小吃——原味鸡蛋仔
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每次逛上下九步行街都会买上一些鸡蛋仔，主要老公太喜欢吃了，他总问我：老婆，你做给我吃好不好？买回鸡蛋仔的饼铛，立马动手做起来啦，一边做老公做在旁边不住嘴的吃，嘴里含糊不清的一直说：老婆，老婆，太太太好吃了😋 配方量可以做两盘
需要食材
- 低筋面粉
- 140克
- 鸡蛋
- 2个
- 糖
- 70克
- 木薯粉
- 30克
- 无铝泡打粉
- 7克
- 无味道的植物油
- 30克
- 黑白淡奶
- 30克
- 水
- 140克
- 如果没有黑白淡奶可以把水和黑白淡奶换成170克牛奶
做法步骤
1.
低粉，木薯粉，泡打粉混合均匀
3.
加入鸡蛋（我的鸡蛋很小所以有三个）用手抽搅拌均匀
4.
加入无味的植物油，搅拌到油糖完全溶解
5.
筛入低粉，木薯粉，泡打粉的混合从下往上翻拌至无面粉颗粒
6.
过筛一次使面糊更细腻，静置30分钟
7.
鸡蛋仔模具加热后刷薄薄一层油
8.
静置好的面糊重新拌匀
9.
倒入适量面糊
10.
合上盖子
11.
一开始会有热气冒出，等到没有热气冒出的时候，轻抬上盖如果很容易抬起就可以开盖了，如果还有点粘就需要多加热一会儿
12.
香死个人勒^_^
13.
外脆里嫩的鸡蛋仔
14.
里面可以卷起放入冰淇淋哦
15.
一点儿不难的哦
