蜂窝鸡蛋炒苦瓜🍳——简单美味的家常菜
蜂窝鸡蛋炒苦瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下蜂窝鸡蛋炒苦瓜的做法吧！🌟
🔥【准备食材】
- 鸡蛋 3个
- 苦瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 青红椒各1个（可选）
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
🍳【制作步骤】
鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀，形成蜂窝状，这一步很重要，蜂窝鸡蛋口感更佳哦！🐔
苦瓜洗净,切成薄片，去籽，青红椒洗净，切成圈，大蒜切成末。
热锅冷油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使其形成蜂窝状，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
锅中留少许油,放入蒜末爆香，然后加入苦瓜片翻炒至断生。
倒入炒好的鸡蛋,加入青红椒圈，快速翻炒均匀。
加入适量的盐调味,撒上葱花提香，翻炒均匀即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 苦瓜性寒,不宜多吃，特别是脾胃虚寒的人要适量食用。
- 炒苦瓜时,可以先焯水去除部分苦味，但这样做会损失一些营养。
- 炒鸡蛋时,火候不宜太大，以免鸡蛋变硬。
蜂窝鸡蛋炒苦瓜,色泽诱人，口感丰富，是一道既简单又美味的家常菜，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥳
