🍵茯苓还用炒嘛？怎么炒好吃？
茯苓，作为一种传统的中药材，具有很高的药用价值，在日常生活中，我们不仅可以通过熬汤、泡茶等方式来食用茯苓，还可以将其炒着吃，茯苓还用炒嘛？怎么炒好吃呢？下面就来为大家揭晓答案。
🌟茯苓炒食的好处
- 提高药用价值：茯苓经过炒制后，其药用成分更容易被人体吸收,从而提高药效。
- 增加口感：炒过的茯苓口感更佳,更具食欲。
- 开胃助消化：茯苓炒食具有开胃、助消化的作用，适合食欲不振、消化不良的人群。
🍳茯苓炒食的做法
- 准备食材：茯苓片、五花肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉。
- 茯苓片洗净,用开水焯水后捞出备用。
- 五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成片，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入五花肉片翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入茯苓片翻炒。
- 倒入五花肉片、青椒、红椒，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味可口的茯苓炒肉。
🌟炒茯苓的小贴士
- 茯苓片焯水时间不宜过长,以免影响口感和药用价值。
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒茯苓时，火候不宜过大,以免将茯苓炒糊。
茯苓炒食是一种既美味又养生的食用方式，不妨在日常生活中尝试一下，为您的餐桌增添一道美味佳肴！🍽️🌿
