🍲 瘦肉炒草菇，这样做才美味可口！
🌿 草菇作为一种营养丰富、口感鲜美的菌类，搭配瘦肉炒制，既健康又美味，如何才能将瘦肉炒草菇做得好吃呢？下面就来为大家分享几个小技巧，让你的菜肴色香味俱全！
🍲食材准备：
- 瘦肉：选择新鲜的瘦肉，如里脊肉或者鸡胸肉。
- 草菇：选择新鲜、饱满的草菇。
- 葱、姜、蒜：用于调味。
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉：调味料。
🌟烹饪步骤：
- 瘦肉处理：将瘦肉切成薄片，加入少许盐、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 草菇处理：将草菇洗净，切成片状，用开水焯一下，捞出备用。
- 爆香调料：锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 炒瘦肉：将腌制好的瘦肉放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 炒草菇：在锅中加入少量油，放入焯好的草菇片，加入酱油、糖调味，翻炒均匀。
- 合炒：将炒好的瘦肉重新放入锅中，与草菇一起快速翻炒均匀。
- 出锅：加入少许鸡精提鲜，炒匀后即可出锅。
🎉小贴士：
- 肉片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感也更加嫩滑。
- 草菇焯水可以去除草菇的异味,同时也能使草菇更加鲜嫩。
- 烹饪过程中要快速翻炒,以免肉片变老，草菇出水。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍽️ 这样炒出来的瘦肉炒草菇，色泽诱人，肉质鲜嫩，草菇爽口，是一道家常美味佳肴，快快动手试试吧，保证让你食欲大增！🥳🥳🥳
