🍔腐乳炒墨鱼做法大全🍤
🍲一、食材准备
- 墨鱼 1条
- 腐乳 2块
- 蒜末 1茶匙
- 姜末 1茶匙
- 葱花 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲二、腐乳炒墨鱼做法
1️⃣墨鱼处理：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和鱼嘴，撕去鱼皮,切成条状备用。
2️⃣腐乳准备：将腐乳用勺子压碎,备用。
3️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
4️⃣下墨鱼翻炒：将切好的墨鱼条放入锅中,快速翻炒至变色。
5️⃣加入调料：将腐乳碎、生抽、老抽、盐、白胡椒粉放入锅中,继续翻炒均匀。
6️⃣出锅装盘：待墨鱼炒至熟透，汤汁浓稠，撒上葱花,即可出锅装盘。
🍲三、小贴士
1️⃣墨鱼要新鲜,口感才会更佳。
2️⃣腐乳的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
3️⃣炒墨鱼时，火候要大，动作要快,以免墨鱼炒老了。
4️⃣炒制过程中，注意观察汤汁的浓稠度,以免炒干了。
腐乳炒墨鱼是一道美味佳肴，口感鲜美，营养丰富，大家可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的做法，希望这篇文章能帮助到大家，祝大家烹饪愉快！🥰
