🌿清炒水芹，家常美味，简单易学🍳

水芹,这种清脆爽口的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，是餐桌上的常客，清炒水芹不仅保留了水芹的原汁原味，而且做法简单，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何将清炒水芹做得既美味又健康吧！

🌿【准备食材】

  • 水芹一把
  • 蒜末适量
  • 盐适量
  • 鸡精或味精少许
  • 植物油适量

🌿【烹饪步骤】1️⃣清洗水芹：将水芹的叶子摘下，与茎一起用清水冲洗干净，去除杂质和泥沙，将水芹切成约5厘米长的段，备用。

2️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末微微变黄。

3️⃣下锅翻炒：将切好的水芹放入锅中，快速翻炒，让水芹均匀受热。

4️⃣调味：待水芹炒至断生后，加入适量的盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀。

5️⃣出锅装盘：炒至水芹完全断生，颜色翠绿，即可出锅装盘。

🌿【小贴士】

  • 清炒水芹时,火候要掌握好，不宜过长，以免水芹过于软烂，失去口感。
  • 水芹不宜与豆腐等含钙丰富的食物同食,以免影响钙的吸收。
  • 清炒水芹时,可以根据个人口味添加一些辣椒、花椒等调料，增加风味。

🍲【清炒水芹是一道简单又美味的家常菜，不仅口感清新，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握清炒水芹的烹饪技巧，快快动手尝试一下吧，让清炒水芹成为你餐桌上的美味佳肴！🎉🌿