🍗🌸花甲炒鸡粉丝怎么炒🌸🍗
花甲炒鸡粉丝是一道色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱，下面,我就为大家详细介绍一下如何炒出美味的花甲炒鸡粉丝。
🌟材料准备：
- 花甲500克
- 鸡胸肉200克
- 粉丝100克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油、淀粉适量
🌟炒制步骤：
将花甲放入盐水中浸泡2小时，使其吐尽泥沙，然后将花甲洗净,备用。
鸡胸肉切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉、少许盐抓匀,腌制10分钟。
粉丝用温水泡软,备用。
青红椒洗净切丝,备用。
热锅凉油,油热后下入姜蒜末炒香。
加入腌制好的鸡丝，快速翻炒至变色,出锅备用。
锅中留底油，加入花甲,大火翻炒至花甲开口。
加入青红椒丝,继续翻炒。
将炒好的鸡丝重新放入锅中，加入酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油调味。
加入泡软的粉丝，翻炒均匀,使粉丝充分吸收调料的味道。
出锅前，撒上葱花,即可。
🌟小贴士：
- 花甲浸泡时间不宜过长,以免花甲肉质变老。
- 鸡丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 粉丝要提前泡软,以免炒制时粘连。
按照以上步骤，相信你一定能炒出美味的花甲炒鸡粉丝！快来动手试试吧！🍳🌸🍗
